CARDÁPIO CONTRA O COLESTEROL ALTO

 

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Cardápio contra o colesterol alto   Como vimos, o colesterol alto trás uma série de complicações e doenças quando não controlada e tratada, inclusive doenças que podem ser fatais, como derrames, infartos, diabetes, entre outras! A melhor maneira de baixar o colesterol é através da alimentação e de um estilo de vida saudável como praticar atividade física regular. Uma dieta com pouca gordura saturada,  trans,  sal e rica em vegetais, frutas, legumes e cereais é importante para reduzir o colesterol.  O cardápio abaixo pode servir como exemplo de uma alimentação que favoreça esse controle de colesterol. É possível fazer substituições, de acordo com as condições e gostos de cada um, desde que seja mantido os Grupos alimentares. Não esqueça de também adotar atividades físicas, pois gordura, só se elimina de verdade não sendo sedentário. Mantenha sempre seus exames em dia e nunca deixe de seguir os conselhos dos médicos. 1 º dia Café da manhã 1 copo com vitamina de frutas 1 pão tipo ciabatta com Ricota com ervas Lanche da manhã 1 fruta da sua preferência Almoço 2 colheres de sopa de arroz, 1 xícara de sopa de legumes, 1 porção de carne assada, 1 fruta da estação Lanche da tarde 1 iogurte com baixo teor de gordura, 1 barra de cereais Lanche da tarde 1 gelatina diet Jantar Igual ao almoço porém reduza o tamanho da porção 2 º dia Café da manhã 1 xícara de chá ou leite desnatado, 1 torrada de trigo integral com 1 fatia de queijo cottage ou 1 colher de geleia diet, 1 copo de suco natural de laranja Lanche da manhã 1 copo de salada de frutas. Almoço 2 colheres de arroz integral 1 xícara de sopa de legumes, Salada de abobrinha e tomate (à vontade) 1 Filé mignon grelhado 1 fatia de melancia Lanche da tarde 1 iogurte com baixo teor de gordura, 1 barra de cereais. Jantar 1 prato de sopa de lentilha 1 coxa ou sobrecoxa de frango assada 1 porção de espinafre refogado 2 colheres de purê de mandioquinha 1 Figo 3 º dia Café da manhã: 1 copo de chá com leite desnatado, 1 torrada de trigo integral com 1 colher de chá de queijo para barrar e dieta dieta geléia, 1 copo de sumo(suco) de laranja natural. Lanche da manhã 1 fatias de pizza de rúcula, tomate seco e mussarela de búfala 1 taça de salada de frutas Almoço 1 panqueca com recheio de espinafre Salada de alface e rúcula (à vontade) 2 fatias de peito de chester assado 3 mini cenoura cozidas 1 Gelatina diet Lanche da tarde 1 maçã assada com canela Jantar 1 porção de arroz com lentilha 1 prato pequeno de salada de berinjela ao vinagrete 1 fatia de quibe assado 1 pires de coalhada seca desnatada 1 mexerica 4 º dia Café da manhã 1 copo de maçã batido com leite desnatado 2 torradas com 1 col.de sob.de geleia 2 col. sopa de ricota 1 fatia de bolo tipo pão de ló Lanche da manhã 1 barra de cereal Almoço 1 porção de espaguete com molho, 1 filé de carne magra 1 xícara de sopa de legumes 1 fruta da sua preferência Lanche da manhã 1 maçã Jantar 1 panqueca com recheio de carne moída Salada de rúcula, palmito e tomate (à vontade) 3 col. de sopa de seleta de legumes refogada 2 metades de pêssego em calda 5 º dia Café da manhã 1 xícara de chá ou leite desnatado 1 fatia de pão integral 1 colher de requeijão light Lanche da manhã 1 taça de salada de frutas Almoço 1 posta de peixe grelhado, 1 porção de salada de brócolis e cenoura ralada 3 colheres de arroz integral 1 concha de feijão Lanche da tarde 1 iogurte baixo teor de gordura com frutas picadas ou 1 barra de cereal Jantar Salada de folhas à vontade 1 filé de peito de frango assado 6 º dia Café da manhã 1 xícara de chá ou leite desnatado 2 fatias de pão integral 2 fatias de queijo branco 1 col. de chá de Margarina light Lanche da manhã Meio mamão ou 1 maçã Almoço 2 col. de sopa de arroz integral 1 concha de feijão 1 filé mignon grelhado Salada à vontade de agrião, tomate-cereja e pepino 3 col. sopa de cenoura e ervilha refogadas 1 Flan diet Lanche da tarde 1 copo com água de coco 1 barra de cereal Jantar 1 xícara de sopa de legumes 1 porção de abóbora recheada com uma pasta de ovo picado, Salada de espinafre com 2 col. de sopa de queijo magro picado e molho branco light, 1 maçã assada com canela 7 º dia Café da manhã 1 xícara de chá ou leite desnatado com café 1 pão francês com 1 col. de Cream cheese light 2 fatias de peito de peru light 1 fatia de melão Lanche da manhã 1 copo de suco de abacaxi com hortelã Almoço 2 col. de sopa de arroz integral 1 porção de estrogonofe de frango Salada à vontade de folhas e tomate 2 col. de sopa de batata refogada 1 fatia de melancia Lanche da tarde 1 Frozen yogurt light Jantar 1 porção de espaguete alho e óleo 1 pires com brócolis refogado 2 fatias de lagarto assado Salada de acelga com mini cenoura e azeitonas 1 taça de gelatina light

CRACÓVIA

Próxima JMJ em 2016 com  PAPA FRANCISCO, será em CRACÓVIA  -  POLÔNIA.

 

 

Cracóvia é uma das cidades de maior importância cultural e política da Polônia. Foi a capital do governo geral nazista na Segunda Guerra Mundial e ainda mantém um ar de seriedade que fica mais evidente no Campo de Concentração de Plaszow e na fábrica de Oskar Schindler. Tanto o centro histórico quanto o bairro judeu são repletos de cafés, lojas e pubs, e a Praça do Mercado, com 4 hectares de extensão, é um banquete medieval para os sentidos.

Eu vi.....................

...Eu vi quando você me viu

 Seus olhos buscaram nos meus

 O mesmo pecado febril

 Eu vi... pois é, eu reparei

 Você me tirou todo o ar

 Pra que eu pudesse respirar

 Eu sei que ninguém percebeu

 Foi só você e eu

 Foi só por um segundo

 Todo o tempo do mundo

 E o mundo todo se perdeu

 Ficou só você eu eu...

PÃO DE ...

Pão de mel

Ingredientes:
1/2 kg de açúcar mascavo
1 xíc. (chá) de leite
1 xíc. (chá) de mel
3 ovos inteiros
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher de (chá) de cravo moído
1 colher (chá) de noz moscada em pó
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Preparo:
Levar o açúcar e o leite no fogo até dissolver o açúcar. Coar e deixar mornar. Juntar os outros ingredientes, menos o fermento, mexer bem (não bater). Adicionar o fermento. Untar forminhas individuais ou assadeira, enfarinhar, colocar a massa e levar a assar. Depois de frio, banhar em chocolate."

OSTEOPOROSE...

 

                                             OSTEOPOROSE

Guarde bem este nome: oleuropeína.A substância, encontrada no azeite
de oliva extravirgem, é a nova arma da nutrição para evitar e combater
a osteoporose, doença que acelera a perda de massa óssea.

O cálcio que se cuide, porque seu posto solitário de melhor
companheiro do esqueleto anda ameaçado. Calma, o mineral não vai
perder seu lugar de destaque como protetor dos ossos - muito longe
disso. A questão é que a ciência descobre fortes concorrentes para
dividir com ele essa prestigiada posição. É o caso da oleuropeína,
presente no azeite de oliva. Um estudo da Universidade de Córdoba, na
Espanha, revela que esse tipo de polifenol aumenta a quantidade de
osteoblastos, células que fabricam osso novinho em folha. Consumi-la ,
portanto, traria imensas vantagens para manter o arcabouço do corpo em
pé ao longo da vida.

"O tecido ósseo é dinâmico, destruído e construído constantemente",
explica o geriatra Rodrigo Buksman, do Instituto Nacional de
Traumatologia e Ortopedia, em Brasília. Os osteoblastos ajudam
justamente a realizar a reconstrução. É como se fossem a massa corrida
colocada na parede para tapar os furos que aparecem com o tempo. Sem
essas células, os buracos ficam maiores, os ossos se enfraquecem e
cresce o risco de fraturas. O envelhecimento e a menopausa provocam
uma queda na concentração de osteoblastos no organismo. Daí a
importância da reposição desses construtores, que recebem um belo
reforço com a inclusão do azeite de olivaextravirgem no dia a dia, a
melhor fonte de oleuropeína. "Aos 30 anos nosso corpo atinge a
quantidade máxima de massa óssea e, a partir daí, começa a perdê-la",
nota o ortopedista Gerson Bauer, do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, em
São Paulo. Por isso é que se diz que a prevenção da osteoporose se
inicia muito antes da maturidade. "Essa doença se caracteriza pela
diminuição progressiva da densidade óssea, o que torna os ossos mais
frágeis e propensos às fraturas", arremata a nutricionista Clarisse
Zanette, mestre em ciências médicas pela Universidade Federal do Rio
Grande do Sul. Com o azeite, no mínimo, esse processo destrutivo
demora mais tempo para ocorrer. E, se alguém quiser substituir sua
fonte de oleuropeína de vez em quando, saiba que existe mais uma
opção. "A substância também é fornecida pela azeitona, de onde o óleo
é extraído", diz Clarisse.

Não são apenas os ossos que se deliciam quando saboreamos um prato
regado a azeite. O coração também se beneficia, porque suas veias e
artérias ficam livres de entraves. "A gordura monoinsaturada,
principal constituinte do óleo, interfere nos receptores do fígado que
captam o colesterol circulante", explica o cardiologista Daniel
Magnoni, do Hospital do Coração, em São Paulo. "Assim, há uma redução
nas taxas da sua versão ruim, bem como de sua quantidade total." Já os
compostos fenólicos do azeite diminuem a oxidação do colesterol,
processo crucial para a formação das placas que obstruem as artérias e
causam as doenças cardiovasculares. "Esse poder se deve à sua intensa
atividade antioxidante", justifica a cardiologista Paula Spirito, do
Hospital Copa D'Or, no Rio de Janeiro. "Esses compostos impedem que os
radicais livres - moléculas que provocam danos às células - oxidem o
colesterol e contribuam com o aparecimento de placas nos vasos." A
circunferência abdominal é outra que agradece o consumo do azeite. É
que o alimento ajuda a evitar a inflamação de uma área do cérebro
chamada hipotálamo. A inflamação é provocada por dietas ricas em
gorduras saturadas, presentes nas carnes e nos produtos de origem
animal. Como o hipotálamo é o órgão responsável pelo controle da fome
e do gasto energético, não é um exagero dizer que o óleo de oliva
auxilia a manter a harmonia na massa cinzenta e, assim, a afastar os
quilos a mais. Além disso, ele acelera a produção de um hormônio
chamado GLP 1, que age no cérebro aumentando a saciedade e reduzindo o
apetite.

A oleuropeína - voltamos a falar dela - tem participação no pelotão
antiinflamatório. "Esse polifenol tem propriedades antioxidantes
significativas, inibe a agregação de plaquetas e reduz a formação de
moléculas inflamatórias em todo o corpo", afirma a nutricionista
Mércia Mattos, da Faculdade de Medicina de Marília, no interior
paulista. Tantas propriedades se refletiriam em um menor risco de uma
porção de males, entre eles infartos e derrames. Por falar em
proteção, vale destacar, ainda, que esse antioxidante também resguarda
as mitocôndrias, estruturas dentro das células responsáveis pela
obtenção de energia - dessa forma, fica mais difícil uma célula se
aposentar antes da hora.

Quando regamos o prato com azeite extravirgem, porém, não ganhamos
apenas boas doses de oleuropeína. O tempero é uma ótima fonte de
vitamina E. "Esse nutriente retarda o envelhecimento das células,
diminuindo o risco de tumores e doenças do coração", aponta a
nutricionista Soraia Abuchaim, do Conselho Regional de Nutricionistas
do Rio Grande do Sul. O melhor é que, para desfrutar de tudo isso,
bastam 2 colheres por dia. Mas tem que ser do tipo extravirgem, que
concentra maiores teores da substância. De preferência, use-o em
saladas e ao finalizar pratos quentes - o azeite não gosta de calor e,
se for lançado ao fogo, perde grande parte de suas qualidades. E só o
sabor, nesse caso, não basta, certo?

A NOITE...........

"Hoje eu quero a rosa mais linda que houver
E a primeira estrela que vier
Para enfeitar a noite do meu bem
Hoje eu quero a paz de criança dormindo
E o abandono das flores se abrindo
Para enfeitar a noite do meu bem
Quero a alegria de um barco voltando
Quero a ternura de mãos se encontrando
Para enfeitar a noite do meu bem
Ah! Eu quero o amor mais profundo
Eu quero toda a beleza do mundo
Para enfeitar a noite do meu bem
Ah! Como este bem demorou a chegar
Eu já nem sei se terei no olhar
Toda a ternura que eu quero lhe dar..."

MANIFESTO

 

 

A minha música não traz mensagem
E não faz chantagem ou guerra fria
E nem fala em ideologia
Eu vim apenas para lhes falar
De uma grande perda
Que eu não sei
Se é da direita ou da esquerda
E o que m'importa se a censura corta
Pois eu gosto dela se é vermelha
Ou se é verde e amarela
Ó camarada, companheiro, amigo
Ela foi embora
E, o pior, que foi contigo!
Para mim foi um grande golpe
Não sei se de Estado ou armado
Ou talvez de coração
Só sei dizer que a dor foi muito grande
E a minha vida inteira transformou-se
Numa enorme agitação
Já que assim termina o meu mandato
Pois eu fui cassado e deportado
Pra bem longe de você
Ó minha amada, quero lhe dizer
Que sem o seu amor
Eu posso até morrer
Ó minha amada, eu quero lhe dizer
Que sem o seu amor
Eu posso até morrer