Salada de abacate...

. Salada de abacate

. 1 pé de alface lisa
. 1 pimentão amarelo
. 1 pimentão vermelho 
. 2 cenouras pequenas e finas
. 1/2 maço de agrião
. 1 abacate médio
. 1 cebola pequena
. 1 dente de alho amassado
. Suco de limão
. 2 colheres (sopa) de creme de leite
. 2 colheres(sopa) de azeite de oliva
. Salsa, coentro e cebolinha à vontade
.  Sal .

Modo  de  fazer:

Lave bem o alface e o agrião (use, de ambos, somente as folhas e os talos mais finos) e reserve. Corte a cebola em rodelas finas e deixe de molho na água com sal por cinco minutos (reserve). Em uma vasilha grande, corte pimentões em retângulos pequenos e as cenouras em rodelas finas.. Acrescente a salsa, o coentro, o agrião e o abacate, picados. À parte, misture o alho, o azeite, o limão, o creme de leite e o sal junte aos demais ingredientes já cortados, misturando levemente para não dissolver o abacate. Reserve. Arrume a alface em uma bandeja redonda, deixando o centro vazio. Coloque a mistura reservada no centro e enfeite com a cebola.

Rendimento: 6 porções.